Izgara Peyniri 200 Gr
90,00 TL
Izgara peyniri, üretim koşulları sayesinde farklı bir aromaya ve tada sahiptir. Izgara peynirini diğer süt ürünlerinden ayıran en önemli özellik, pastörize edilmemiş çiğ sütten üretilmesidir. Bu nedenle Izgara peynirini tattığınızda yoğun bir süt aroması alırsınız. Genellikle pastörize edilmemiş çiğ sütten üretilmektedir ancak son yıllarda Izgara peyniri üretiminde çiğ sütten kaynaklanacak patojen mikroorganizma riskini önlemek amacıyla pastörize süt ve kültür kullanımı yaygın hale gelmiştir. Geleneksel yöntemler ile üretilen hellim peyniri, çiğ inek, koyun ya da keçi sütünden imal edilmektedir. Pastörize edilmemiş taze süt ısıtılır ve bir süre bekletilerek mayalanır. Süt içerisinde pıhtılaşma başladığında parçalara ayrılarak karıştırılır ardından kalıplara alınan mayalanmış süt, baskı işlemine girer. Dikdörtgen şeklinde kesilen peynir parçaları, kalıplara alınmasının ardından tuzlanarak salamuraya yatırılır.
Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!