Kendine has keskin bir tadı olan Casari Blu, inek sütünden yapılır. Yağlı, yumuşak ve olgunlaşmış mavi küflü bir peynirdir. Gıdalarda oluşan diğer küflerin aksine bu küf türü de tamamen güvenlidir. Kompakt, pürüzlü ve sert bir kabuk yapısına sahiptir. Koyu mavi ve yeşil tonda damarlarla donatılmış peynir, ince damarlı bir mermer gibi tereyağına benzer kıvamdadır. Yenildiği zaman ağızda güçlü bir aroma tadı bırakır.
Casari Blu Peynir Künyesi
Adı: Casari Blu
Süt: inek
Ailesi: mavi (blue peynir ailesi)
Türü: artisan, mavi damarlı
Yapısı: yoğun, ufalanan
Kabuğu: doğal
Renk: soluk sarı
Lezzet: kremsi, belirgin, keskin, güçlü
Aroma: keskin, baharatlı
Çavdarlı Italian Rokfor'lu Mini Sandviç Tarifi İçin Tıklayın
Denemelisiniz
Krema için de çok az rokfor eriterek yaptığım makarna sosunu denemenizi tavsiye ederim.
c... Ş... | 31/01/2023